1. Chuẩn bị cấp đông

Lưu ý: nếu tủ mới được xả đá, trước khi vào hàng phải đảm bảo tủ khô ráo.

  1. Mở cửa tủ.
  2. Kiểm tra không để vật lạ sót lại trong tủ thí dụ như dụng cụ, khay, giẻ lau…
  3. Chuyển khay hàng cấp đông vào khoang chứa. Các khoang được chất đầy bắt đầu từ khoang dưới trở lên.
  4. Kiểm tra bảo đảm các khay không xếp đè hoặc chồng lên nhau. Khay không đè lên thành gờ phía 2 đầu tấm trao đổi nhiệt.
  5. Bật cầu dao cấp điện cho bơm thủy lực.
  6. Nhấn công tắc hạ tấm trao đổi nhiệt cho đến khi tấm trao đổi nhiệt bên trên nằm tựa sát vào khay cấp đông bên dưới. Sau khi vào xong khay của khoang cấp đông trên cùng, hạ tấm trao đổi nhiệt đảm bảo các tấm trao đổi nhiệt ép sát vào khay cấp đông.
  7. Tắt cầu dao cấp điện cho bơm thủy lực.
  8. Đóng cửa tủ.

2. Cấp đông

  1. Kiểm tra xác nhận hệ thống đã sẵn sàng cấp lạnh.
  2. Cấp dịch cho tủ.
  3. Bật cầu dao sưởi cửa.

3. Ra hàng

  1. Cắt cấp dịch cho dàn lạnh.
  2. Đợi một thời gian để dàn lạnh được rút hết dịch (pump-down). Thời gian dài ngắn phụ thuộc vào công suất hệ thống cấp lạnh.
  3. Tắt cầu dao sưởi cửa.

Lưu ý: Sưởi cửa chỉ được cấp điện trong thời gian cấp đông.

  1. Mở cửa.
  2. Bật cầu dao cấp điện cho bơm thủy lực.
  3. Nhấn nút nâng tấm trao đổi nhiệt. Trường hợp các tấm trao đổi nhiệt bị dính chặt khó nâng thì nhấn nút hạ 1 chút, sau đó nhấn lại nút nâng.

Lưu ý: đối với tủ có xinh lanh nâng 2 bên, thì nâng từ từ để tránh tấm trao đổi nhiệt bị nâng lệch.

  1. Lấy khay ra bắt đầu từ khoang trên cùng.
  2. Quay lại bước 6 cho tới khi ra hết hàng.
  3. Tắt cầu dao cấp điện cho bơm thủy lực.

4. Xả băng

Lưu ý:

– Phải tắt cầu dao điện của bơm thủy lực và sưởi cửa trước khi xả băng.

– Trong quá trình xả băng phải để cửa mở để nước thoát.

5. Vệ sinh

Sử dụng phương pháp phun nước áp lực thấp để vệ sinh. Sử dụng nước đã được xử lý vi sinh theo qui định. Các bước vệ sinh như sau:

– Xả băng

– Phun nước

– Sử dụng chất tẩy rửa

– Phun sạch bằng nước sau khi sử dụng chất tẩy rửa

– Vô trùng

– Phun sạch bằng nước sau khi sử dụng phương pháp vô trùng

– Làm khô tấm trao đổi nhiệt, buồng và sàn.

6. Ngưng hoạt động tủ thời gian dài

Khi tủ không được sử dụng trong thời gian dài cần phải tiến hành các bước sau đây:

– Ngắt nguồn điện cung cấp cho tủ (bơm thủy lực, sưởi cửa)

– Tủ phải được vệ sinh kỹ càng.

– Cửa tủ nên để mở để thông thoáng.

– Trong thời gian này nên tiến hành công việc bảo trì.